【今日晚餐】泰式檸檬魚、日式薑燒豬肉、奶油黑胡椒炒高麗菜、麻辣油豆腐、菠菜豆腐湯
人家說春天後母臉果然一點也沒錯,過了一個多星期瑞典人口中的夏天後,氣溫又降到十度以下,還下起雨。於是又翻出洗好的厚羽絨外套(難怪老一輩的人說,要過端午才能收冬衣冬被)。被雨困在家的一天,全家輪流昏睡,主婦只好辛勤燒菜。
小志先生昨天買了兩條鱸魚回家,一條拿來乾煎,一條拿來做成對我來說具有療癒效果的檸檬魚(酸酸辣辣拌著湯汁就能讓我嗑上一大碗飯)。孩子們則是喜愛乾煎的魚多些,一口咬下酥香的魚皮夾著鮮嫩的魚肉,說是什麼調味都不加就很美味(基本上我們家的孩子只要肉質新鮮,不管魚肉牛排都愛吃原味)。
薑燒豬肉才在鍋裡慢燉的時候,小羽跟小比便輪番潛到廚房,問我什麼時候要開飯,說是聞到香味肚子好餓。沒想到,當我忙著煎魚燒豆腐的時候,就聽到耳後悉悉簌簌的聲音,馬上擒獲偷吃的小老鼠一枚,還沒上桌,薑燒五花就缺了一角(有圖有真相,別說媽媽誣賴她)。
奶油黑胡椒炒高麗菜,則是從鐵板燒師傅那學來,起鍋前淋點日式醬油,與奶油的香氣相得益彰。
泰式檸檬魚詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/26442073(部落格中用魚片且用微波爐,我這次用整尾鱸魚,改放大同電鍋,蒸15分鐘)
日式薑燒豬肉:http://lorina.pixnet.net/blog/post/26711719
奶油黑胡椒炒高麗菜(含22道高麗菜料理大集合):http://lorina.pixnet.net/blog/post/27399806